作者简介：
李昕升，1986年生。江苏高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师，英国剑桥李约瑟研究所劲牌学者。南京农业大学本科、硕士、博士毕业，现为东南大学人文学院历史学系副教授、硕士生导师。著有《中国南瓜史》《番薯的故事》《明清以来美洲粮食作物经济地理研究》等6部专著，发表学术论文80余篇。中国科技史学会农学史专业委员会秘书长，中国海外交通史研究会理事，中国科普作家协会会员，江苏省农学会自然教育分会理事，江苏省科普作家协会会员。获得“优秀博士后学术成果”、首届食学著作“随园奖”、“江苏省社科应用研究精品工程奖”一等奖、江苏省哲学社会科学界第十届学术大会优秀论文一等奖、中国农业史青年论坛优秀论文一等奖、首届全国科学技术史博士生论坛优秀论文三等奖等10余项荣誉。
内容简介：
这是一部深入研究粮食起源、粮食文化的诚意之作。全世界的重要作物大概有600种，其中至少一半都起源于中国。本书从本土作物和外来作物两大分类出发，从植物学、历史学、科技史等角度讲述了水稻、小麦、玉米、花生、番薯、茶叶等农作物的前世今生，包括这些农作物的发现史、传播史，探索了作物与人的复杂互动关系。
从促使人类定居的小麦和水稻，到改变世界的土豆和番茄，再到牵动世界贸易神经的大豆和茶叶，作物的发展与演进，影响了整个世界历史的进程。在本书中，作者身兼农史研究学者、科普作家的身份，考察多方资料，严谨而不失风趣地叙述了多种粮食的发掘史，串联起各个看似不相关的主题，为读者展开一幅食物史的画卷，同时也纠正了许多人对粮食起源与传播的误区。农学与史学的并行不悖，通俗易懂的文字配以风格清新的插画，是本书最大的特色。
本书将人类的发展与作物的发展相结合，着力讲好餐桌上的中国故事，正是农学科普的创新尝试。捧读本书，我们不仅感知到中华农史文化的厚重与魅力，更增添了中国人的文化自信。
本书入选2023凤凰好书二月榜，入选《中国新闻出版广电报》2023年3月优秀畅销书排行榜，入选《中国出版传媒商报》2023年第一季度影响力图书。
编辑/韩世容